“出锅啦。”
伴随着渺渺升起的热气。
还有小昭那一嗓子清脆。
一坛热气腾腾的佛跳墙,就这样正式完工了。
几个人环绕在圆桌上,神色都有些紧张。
他们心里没底。
自家老大平日里就是妥妥一暴躁老哥,一个对上眼就动手动脚的存在。结果忽然一天她告诉你,其实她的美好愿望是当一个给人带来幸福的厨师……这反差,是不是有点太大了?
“这能吃吗?会不会中毒啥的。”昊子挠了挠头,这家伙最不会说话,一不小心就把心里那点小心思给袒露出来了。
“能不能吃,你自己试试不就知道了?”小昭在水池旁洗了个手,然后用围裙漫不经心的擦干,回头一望间,心下却也有些悸动。
佛跳墙哎。
即便上一世的自己知道秘方,也实在舍不得做哎。
不论餐具损耗与调味料,光是配料账目就足足能列下一条街来。基础花费更是高若天价,即便在这个物价不算膨胀的06年,材料费也足足开销掉了六百大洋,这得是多么恐怖的一件事?
如果放在后市那个物价飞涨的年代,一套佛跳墙完整流程走下来,怎么说都得奔着两千块去了吧?
还真是奢华无比啊。
“赶紧开始吧?都楞这干嘛呢,再傻看一会儿,汤汁都要冷了。”
小昭笑笑,帮着小弟三人端来几个陶瓷碗,将瓦罐里的汤水取了出来,一人满上半碗。
然后又给每个人配了不同的菜色,一一推到各自身前。
“欣然,女孩子最注重身材了,里面的海参给你吃,营养价值高,又不容易发胖。”
“张泽,看你瘦瘦弱弱那书生样,一拳就能被人捣飞了,还想跟我混社会?赶紧多吃点鹌鹑蛋补补身子吧。”
“昊子,至于你。”小昭忽然沉思了那么一下:“嗯,看起来不太聪明啊……这样吧,去跟你爸要点核桃,就着汤吃,补补脑吧。”
“谢谢老大!”昊子笑嘻嘻接过汤勺,倒是没听出胡小昭口中的迟疑,小心翼翼撇了一口汤沫,眼神瞬间亮了起来。
“这是什么这是什么?”
怎么这么好喝?
甜咸适中,回味无穷,这股味道,就连外面那些馆子大厨都得自惭形秽吧!
三个小老弟怔了怔,同时看向昭昭,满脑子预想不到。
没想到,自家老大还真会做菜啊?
到底是什么时候学的?
怎么当初就一点没看出来呢?
满脑子疑惑汇聚起来,三人有些迷糊,找不着北。
“一般一般,世界第三。”
享受着一幕幕崇拜眼神,小昭却有些小飘然,用手一搓鼻头,就在那装得道高人。
“鄙人呢,只是稍微略懂一些些厨艺罢了。”
刘建然没说话,坐在凳子上默默看着这丫头装起来了,嘴角已经撇得不像样了。
还鄙人呢,这话说得,这风度,这气魄,这态度。
啧啧。
还真装到极致了啊。
真有那么好喝?
怕是笑话吧。
就这一山野姑娘,衣服破破烂烂,头发蓬头垢面,不知从哪个角落旮旯里冒出来的脏兮兮的社会仔?
她做的饭,会比外面大厨好吃几十倍?
明显在吹牛皮呢。
怕是这群孩子跟她一样,家境不好,没什么眼界,几乎没接触过那些高级酒馆,才妄然得出的结论吧。
“您要不也尝尝?”小昭却是懒得反驳,一伸手,就将刘爹那一碗给推了过去。
与其他三个小弟不同。
今天刘建然是主角,小昭也不吝啬,三份食材各放置了一些在碗里,又添了些浓汤,满满当当的端了过去,盛是丰盛。
“不用了,你们也饿了,给孩子们吃就好,我不是太有胃口。”刘爹摆了摆手,原本是打算装作潇洒拒绝掉的。
结果还没来记得说话,一张口,一吸鼻子。
那股难以妙言的清香就从五脏六腑渗透了进来。
他怔了怔,下意识将那句推脱,就改成了这一句:
“我倒要看看你在搞什么名堂。”
说罢,不尴不尬的拿起筷子,坐到了饭碗前。
————
一时半会气氛有些安静。
刘爹拿着筷子,默默感受着碗里那一股股热气扑在脸上的温热。
说实话,他确实对这位莫名其妙跑出来的女生感到偏见,也下意识觉得燃城人都是喜欢自说自话那般的自大。自己更是从没对她持有好感。
只是即便偏见颇深如刘爹这般,此刻闻着那一股清香,也不得不捏着鼻子承认。
这一碗汤水确实做得香甜。
地不地道暂且放在一边不多提。
光是这股味道,就足以让外界那些美食家闭嘴的了。
要吃吗?
他犹犹豫豫的举起筷子,大脑还在抗拒,手下却已经不听使唤了,自顾自动了起来。
刘爹微微诧异。
张了张口,一枚鲍鱼就被突兀的夹起,送入口中。
“怎么样?”昊子在一旁看着,不禁出声询问。
刘爹却是眯了眯眼,没说话。
也没见他怎么嚼,只是过了一下嘴,那鲍鱼就好像直接从喉口滑入了似的,相当之顺滑。
“入口即化。”
刘爹说着,没太多表现,只是单纯这四字,就已经是对厨艺的一种赞扬了。
小昭抱着胳膊,站在大圆桌的正前方,一个人享受着四人望过来的目光。
故作潇洒的点了点头。
“其他的菜,也一起尝尝?”
“不用你说我也知道。”刘建然哼了一声,又夹起了碗中海参。
黑褐相间的海制品被刘爹咬下了一小口放入口中,与先前那入口即化不同,这一次刘爹咀嚼的次数倒是频繁了许多。
看着老爹那个样子刘昊就有些担心:“是不是做坏了?”
“傻瓜,不是所有东西都要入口即化的。”胡小昭白了他一眼。
恰在这时候,刘建然却在那点了点头。
“不错。”他说,“海参烹饪的刚刚好,脆度适中,香脆可口,的确有小家风范。”
嗯,听听,这么好吃一口感,竟然也只是小家而已。
看来这刘建然的确是见过大风浪的人物啊。
只是令小昭没想到的是,老爷子嘴巴上傲娇的同时,心底也在暗自感慨。
像是这种一锅炖的形式,很容易将食材煮烂而丧失口感。可这丫头竟然在一锅内同时做到了两个相反的极端,光是这一手,不说那些米其林大厨与之比肩之类的混账话,可隔壁那些普通酒馆里的厨子,的确有够学了。
这丫头,还真不是一般人么?
刘爹怔了怔,这一次手下动作变得迅速了许多,鱼唇花胶同时入了口中,没过一会儿,刘爹那原本还能保持着矜持的脑袋,忽然像是小鸡吃米那般,再也停不下来了。
“不错,不错不错,非常不错!”他一连说了四个不错,连眼神都隐约发着光:“鱼唇绵润,悠远流长。花椒胶质感更是十足,几乎在口腔里爆炸了出来……好吃,新鲜,确实可口!”
陆欣然跟张泽也跟在后面点着头,似乎对这个评价也相当之赞同。
只是奈何两个小屁孩平常不爱学习,词汇量贫瘠得只剩那么一丢丢了。现如今想要他们三个文绉绉个所以然出来,着实有些难为了,不得已,只好一个劲的跟在刘建然后面竖大拇指。
“好吃好吃!”
“老大做的菜真棒,我下次还要吃!”
“续汤!”小丫头就豪迈一伸手,将碗筷敲得吱呀作响。“这汤也太好喝了吧?就是有点烫。”
小昭叹了口气,微微有些无奈,帮着两人盛汤的同时还不忘教训:“以后不能这样敲碗了明白吗?跟个乞丐似的,多没教养,闹出去多丢人啊。”
小丫头嘻嘻一笑,喝汤呼噜声震天响,末了还满足的舔了舔舌头。看那样子,貌似根本没听见自家老大在胡扯个啥。
小昭无奈摇了摇头,转过身提醒了一句刘爹。
“刘叔?”
“怎么?”
“最后一道步叙,你还没走呢?”小姑娘眨了眨眼,一副期待好戏的模样,“喝汤啊,怎么不喝了?”
“喝汤么?”刘建然起初也没在意,大抵是觉得先前都吃过这么多好吃的了,一碗小小的汤水又能有什么?锦上添花罢了,难道还能惊艳到天上去?
也就没在意,端起勺子,舀了满满一勺,送入口中,给自己来了那么一下。
结果,就在这时。
刘建然整个身子,就像是中邪那般,愣住了。
……
该怎么说呢?
这股味道。
就仿佛脱离了尘世。
烟云缥缈。
恍然如梦。
随后。
却又置身于另一个世界。
汤底与肉质,激烈碰撞融合。
味中有味。
产生了妙不可言的食欲。
这份滋味。
根本不是正宗佛跳墙足以达到的。
甚至可以说,这份手艺,绝不是单纯的技艺磨练与天赋就能做到。
刘建然年轻时也曾意气风发,吃过大江南北。
但无论哪里的手艺,哪怕是那最为正宗的粤式菜谱里,都没有哪一位五星大厨,在技艺方面,超越这个不显山不漏水的小姑娘。
这种感觉……
就好像是这个小姑娘,一个人独领**,走在了时间与经验的最前端。
刘爹承认,自己这种想法非常奇怪。可偏偏,此时的自己,就是这样深以为然的。
想到这里,他不禁抬起头来。
眼神直勾勾盯着这个一直被自己所不屑,甩脸子,下面子。
却从未发泄一丝怒火,反而朝着自己温和轻笑的小姑娘。
那般性子,朴实素雅,淡然无华。
就好像是翩翩君子那般,温润如玉。
刘建然怔了怔。
眼神里那抹轻蔑一扫而空。
转而带之的,则是一抹深深的诧异。
这丫头,究竟是何方神圣?
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